一品轩
2017-06-25
1.洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫。
2.把排骨放入砂锅里，加入适量水，放入一小匙黄酒
3.汤汁煮沸后撇去浮沫。
4.准备一个草果，一些葱段和姜片。
5.把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲1小时。
6.茨菇去表皮洗净，滚刀切小块备用。
7.排骨汤煲一小时后放入切好的茨菇继续煲。
8.茨菇煮熟后，放入适量盐调味即可。
茨菇和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味。
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