1.把牛肉切成薄片,然后用料酒、姜、蛋清、盐、酱油一起腌大约10分钟
2.热锅,把花椒爆香,然后放入蒜和豆瓣酱一起爆香
3.爆香后,再加入干辣椒,还有适量的水
4.水煮开后,就放娃娃菜烫至七成熟的时候,把牛肉片展开徐徐放入汤内,一片片下牛肉的目的是为了不让牛肉下锅后粘在一起,熟得不均匀
5.大火煮开后三分钟即可啦
把牛肉片展开徐徐放入汤内,一片片下牛肉的目的是为了不让牛肉下锅后粘在一起,熟得不均匀
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