绝不加醋
2018-02-17
1.猪肉切小片，约3厘米长的薄片就好，用适量酱油，大料，花椒，姜粉腌制20分钟
2.杏鲍菇切薄片，约3厘米的片
3.葱切碎，辣椒切小段
4.烧水，水开后下入切好的杏鲍菇，煮3分钟左右就可以，捞出控干水分
5.锅中倒少量猪油，没有猪油可以用其他油代替，量约25克左右
6.油热下入腌好的肉片炒片刻
7.肉片稍发黄时，倒少许料酒，加两小勺盐
8.接着加入辣椒葱花，翻炒一分钟
9.加入煮好的杏鲍菇，翻拌均匀，喜欢干的就在炒炒，喜欢软的就可以出锅了
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