水乡美鱼
2018-02-12
1.准备好食材
2.花生剥壳、去皮，稍微碾碎。
3.丝瓜切薄片
4.取容器，放入丝瓜、碎萝卜干、花生碎还有红薯粉。
5.加入盐、味精、清水，调至稀糊状。
6.平底锅放油，烧至七成热，用饭勺将调好的糊糊舀入锅里摊平，薄一点比较好。
7.文火慢煎，等到糊状定型并且一面煎成金黄色再翻面。
8.两面煎到金黄，瓜片熟透就可以起锅了。
煎的时候摊薄一些，起锅不能放久，红薯粉容易软掉，最好是边煎边吃。
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