孔孔教做菜
2018-02-07
1.红糖和酵母分别用温水化开。
2.先把酵母水到去面粉中，红糖水一点一点的加，免得水太多了。
3.揉成光滑的面团，大概用了几分钟。
4.放入器皿中进行发酵。
5.发酵好的面团，变大了好多。
6.进行第二次揉面，掺了一些干面粉，不然粘手。
7.揉好的面团，分成差不多大的剂子，搓成圆形，放入蒸锅进行第二次发酵。
8.第二次发酵好的馒头，大概用了半个小时，开火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，就可以出锅了。
9.出锅，哈哈，蒸锅有点小，都挤到一起去了，又大又软，好香，红糖的香味。刚出锅就被老公咬了一口，他平时不喜欢吃馒头都吃完了一个，哈哈。很有成就感。
10.再来一张。
面团揉的越久馒头就越有嚼劲，可是我力道不够，也比较懒，哈哈。因为第一次发酵后面团会潮湿一点，所以需要一些干面粉进行第二次揉面，不然会有点粘手。
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红糖馒头