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自制土豆饼

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自制土豆饼
寒塘鱼影 2018-02-26

自制土豆饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制土豆饼做法图解1)

1.土豆去皮,清洗干净

步骤二
自制土豆饼做法图解2)

2.用这种工具,能把土豆擦成土豆末末。

步骤三
自制土豆饼做法图解3)

3.擦好的土豆末末

步骤四
自制土豆饼做法图解4)

4.轻轻攥一下,去些磨出来的水分,但不要去多,拨动土豆看不到流动的汤水但还不干就行

步骤五
自制土豆饼做法图解5)

5.香葱取叶切碎

步骤六
自制土豆饼做法图解6)

6.土豆末末里加入香葱和盐拌匀

步骤七
自制土豆饼做法图解7)

7.平底勺放油,油要多一点,大勺舀一勺土豆放入平底勺底部,用勺背轻拍,拍成半厘米后的饼,小火煎

步骤八
自制土豆饼做法图解8)

8.看到小饼微微透明状就可以翻面,煎金黄即可

擦好的土豆会有好多水分,要轻轻攥一下,去些磨出来的水分,但不要去多,拨动土豆看不到流动的汤水但还不干就行。攥出去的水分不要扔,可以沉淀出土豆粉。小饼开始不要动,微微有点透明就可以活动在翻动。

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