不爱吃猫粮
2018-02-08
1.准备食材。
2.牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
3.锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
4.锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。
5.仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
6.重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。
7.当面条有焦香的感觉时，把碗汁（生抽，老抽，蚝油，糖）放入炒匀。
8.之前炒好的牛肉与青红椒回锅。
9.大火快速炒匀，即可盛盘。
1.面条煮好，过凉后，沥干水，可用适当的食用油拌一下，这样炒的时候，不容易结团。2.事先把碗汁备好，以防手忙脚乱，来不及。3.辣椒可改为自己爱吃的蔬菜。
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