啤酒屋
2018-02-10
1.准备食材，面粉加水，活成硬一些的面团，醒一会儿。
2.食材洗净，土豆豆角切条，圆白菜切细丝，肉切小丁。
3.面团擀成片，切成10厘米长的面条
4.开火，锅中倒入适量油，下肉丁炒出油分，放入葱姜蒜沫炒。
5.下土豆煸炒片刻，使每块土豆都裹上油。
6.下豆角煸炒，最好炒至豆角变色。
7.加入柿子块，盐，老抽炒匀。
8.加入一至两碗水，没过菜，盖上锅盖，中火炖10分钟。
9.将圆白菜丝撒在锅里。
10.把面条均匀铺在圆白菜上，盖上盖，中小火焖10到15分钟。
11.关火，拌匀。
1面一定要活的硬，否则，很容易成为一团；2注意不要焖糊了。
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