1.准备原料。

2.面粉倒入盆内。

3.打入一个鸡蛋。

4.加入适量的盐。（可以提高面团筋度）

5.慢慢加入清水，边加边搅拌。

6.搅拌成絮状。用手揉成团。

7.搓掉粘在盆壁上的粉。揉成面团。

8.将面团切成薄片。

9.开启电动面条机，将面片压薄，反复。

10.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬。

11.不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整。

12.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度。

13.面片撒干粉，出条。

14.一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存。

15.排骨焯水5分钟。

16.捞出备用。

17.炒锅烧热，倒油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味。

18.放入排骨，煸炒。

19.倒入生抽增加鲜味。

20.倒入老抽上色。

21.倒入足量的清水。

22.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟。

23.放入土豆和豆角。

24.放入适量的盐调味,焖煮10分钟。

25.将生面条放在菜上面。

26.焖煮十分钟，关火。

27.放入蒜泥。

28.搅拌均匀。