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妈妈做的猪肉臊子面

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妈妈做的猪肉臊子面
就爱鱼 2017-06-30

妈妈做的猪肉臊子面

猪肉臊子面是面粉,鸡蛋,猪肉做成的一款美食,比较好吃,这款美食的口感不错,所以大家都爱吃,对身体也是比较好的一款美食,还有鸡蛋的计入,还有猪肉糜,所以是不错的比较丰富的营养美食哟,赶紧多吃,对身体比较好的一款美食,非常不错的。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
妈妈做的猪肉臊子面做法图解1)

1.准备食材,面粉、鸡蛋、猪肉末、蒜,葱

步骤二
妈妈做的猪肉臊子面做法图解2)

2.将鸡蛋放进面粉里加盐放水揉成较硬的面团醒半小时,这时就可以炒臊子

步骤三
妈妈做的猪肉臊子面做法图解3)

3.锅中油烧热,将蒜片放入锅中爆香,放入肉末

步骤四
妈妈做的猪肉臊子面做法图解4)

4.肉末炒至发白后,放入豆瓣酱和老抽

步骤五
妈妈做的猪肉臊子面做法图解5)

5.翻炒均匀即可

步骤六
妈妈做的猪肉臊子面做法图解6)

6.将醒好面团分成小份,用压面机将压成面皮,反复多压几次就光滑了

步骤七
妈妈做的猪肉臊子面做法图解7)

7.然后再根据自己的喜好压成粗面或细面

步骤八
妈妈做的猪肉臊子面做法图解8)

8.锅中加水烧开,放入面条煮熟

步骤九
妈妈做的猪肉臊子面做法图解9)

9.碗中放入酱油、辣椒油、花椒粉、味精调匀,将面条挑入碗中

步骤十
妈妈做的猪肉臊子面做法图解10)

10.放入炒好的哨子,撒上葱花,拌匀即可

面团中加盐做出来的面条会更筋道

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