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美味的意式鲜奶酪

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美味的意式鲜奶酪
蜂蜜小蛋糕 2018-02-01

美味的意式鲜奶酪

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的意式鲜奶酪做法图解1)

1.吉利丁片用冰水泡上,天气炎热我放入冰箱内浸泡。

步骤二
美味的意式鲜奶酪做法图解2)

2.将淡奶油、鲜牛奶倒入锅里。

步骤三
美味的意式鲜奶酪做法图解3)

3.再加入细砂糖

步骤四

4.锅中火加热至沸腾,改小火煮并不断搅拌,使细砂糖溶解,关火。

步骤五
美味的意式鲜奶酪做法图解5)

5.把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里,搅拌使吉利丁片溶解,将混合物过筛即成奶酪液。

步骤六
美味的意式鲜奶酪做法图解6)

6.将奶酪液过滤,这样能保证口感更细腻。

步骤七
美味的意式鲜奶酪做法图解7)

7.将做好的奶酪液倒入模具盖保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。

步骤八
美味的意式鲜奶酪做法图解8)

8.从冰箱取出可直接脱模放在盘子上。

步骤九
美味的意式鲜奶酪做法图解9)

9.巧克力隔热水融化,加入少量淡奶油调成可流动的液体,装入裱花袋中

步骤十
美味的意式鲜奶酪做法图解10)

10.将新鲜的火龙果和猕猴桃切成小块

步骤十一
美味的意式鲜奶酪做法图解11)

11.将水果丁和车厘子摆放在鲜奶酪周围,搭配食用。顶端淋上巧克力酱装饰一下。

1.脱模前将模具放入冰箱冷冻一下,使鲜奶酪周边变硬,非常易于脱模。2.将新鲜水果切成小块,摆放鲜奶酪周围,即起装饰作用,搭配食用增加水果的香甜。3.顶端淋上巧克力酱,既美观,也可以提升奶酪的鲜香味道。4.奶酪液过筛会使奶酪更细腻,口感更佳。

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