蜂蜜小蛋糕
2018-02-01
1.吉利丁片用冰水泡上，天气炎热我放入冰箱内浸泡。
2.将淡奶油、鲜牛奶倒入锅里。
3.再加入细砂糖
4.锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。
5.把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，搅拌使吉利丁片溶解，将混合物过筛即成奶酪液。
6.将奶酪液过滤，这样能保证口感更细腻。
7.将做好的奶酪液倒入模具盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。
8.从冰箱取出可直接脱模放在盘子上。
9.巧克力隔热水融化，加入少量淡奶油调成可流动的液体，装入裱花袋中
10.将新鲜的火龙果和猕猴桃切成小块
11.将水果丁和车厘子摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上巧克力酱装饰一下。
1.脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，非常易于脱模。2.将新鲜水果切成小块，摆放鲜奶酪周围，即起装饰作用，搭配食用增加水果的香甜。3.顶端淋上巧克力酱，既美观，也可以提升奶酪的鲜香味道。4.奶酪液过筛会使奶酪更细腻，口感更佳。
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