天天酒酒
2018-01-23
1.鸡蛋打成蛋液
2.加入葱花，和盐
3.搅匀。静置
4.青椒切好备用
5.锅内加入油，烧热后，油温稍高时，倒入蛋液
6.待凝固后即打散。盛出备用。
7.盛出备用。
8.倒入青椒，（就用原锅，也未加油）
9.翻炒，如果油炒干，加点点水焖一下。调味
10.加入鸡蛋，翻炒
11.试味OK即可出锅。
锅烧热，油温稍高时（不能冒黑烟）即倒入蛋液，并尽快打散。本人不喜欢太多油，炒辣椒时没有再加油了。因为我想到了小时候家里干煸辣椒也好入味的情景。呵呵。
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