滋味小吃屋
2017-06-29
1.土豆去皮洗净，切片
2.放入水中浸泡洗去淀粉，
3.红尖椒切块，葱切小段，蒜切末
4.锅加水烧开，下入土豆片焯至断生，下入红尖椒烫一下，一起捞出
5.放冷水中投凉，捞出沥水
6.炒锅入油烧热下入麻椒，小火炸至麻椒微焦，麻椒捞出不用
7.将辣椒油，盐，白糖，味精，葱段，蒜末，放在土豆片上，浇上麻椒油
8.拌匀即可
1、麻椒油用小火炸至。
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