小溪美食坊
2018-01-29
1.先用朗姆酒浸泡蔓越莓干
2.其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展
3.面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大
4.半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中
5.揉匀。
6.分割成12份，滚圆后松弛15分钟；
7.松弛后的面团揉圆，放入烤盘中
8.送入烤箱进行最后发酵，刷蛋液
9.撒椰蓉
10.入预热180度的烤箱
11.中层，上下火，18分钟左右。
厨房小语：面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右，烤制时间依自家烤箱而定。
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