拌凉皮
2017-06-30
1.西芹择去老叶后清洗干净，然后切成5厘米长的小段。
2.把切好的西芹放入沸水锅里焯烫30秒后捞出冲凉，鲜嫩的芹叶也快速焯烫一下捞出冲凉。
3.把焯烫好的芹菜改刀切成细条状。
4.胡萝卜切成丝，剁一些蒜泥，切一些小红椒备用。
5.把切好的芹菜、胡萝卜、蒜泥、小红椒放入一个凉拌大碗里。
6.挤入半个柠檬汁。
7.放入适量盐和少许的味精翻拌均匀。
8.放入一汤匙的生抽翻拌均匀。
9.撒入一些熟芝麻拌匀即可。
柠檬和辣椒按个人的口味放入，喜酸辣者可以多放一些。
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