家居小菜
2018-02-17
1.土豆洗净去皮。
2.去皮的土豆切厚点的块，再切粗条，一定要切均匀。
3.切好的土豆泡一会清水。
4.锅里放适量的水，加少许盐煮沸，再放入切好的薯条煮2分钟左右。
5.煮熟的薯条捞出凉干水份备用。
6.无水干净的锅里倒适量的油烧热（拿一根无水的筷子放进油锅，筷子周边有小泡泡）。
7.再倒入沥干水的薯条，中小火炸。
8.炸熟即可捞出享用（可以沾番茄酱也可以趁热撒椒盐）。
9.这是冻好的薯条（薯条煮熟后沥干水放冰箱冷冻的，要吃直接拿出来炸就可以了，无需解冻）。
薯条尽量要切的粗细均匀。煮薯条时水里放少许盐可以让薯条更入味。煮好的薯条一定要晾干水再炸。薯条一次多煮点沥干水放冰箱（一定要沥干水再冷冻，就不会沾在一起），要吃直接炸。
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