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可爱的萌萌蜗牛包

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可爱的萌萌蜗牛包
360菜士 2017-06-30

可爱的萌萌蜗牛包

今天所介绍的这道可爱的萌萌蜗牛包,很容易吸引小孩子和俘获女孩子的少女心哦~各种样子可爱的蜗牛包,超级萌,让人都舍不得吃掉,十分精致。而且还有各种口味,可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉的加入使蜗牛包颜色既变得好看了,而且增添了味道。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
可爱的萌萌蜗牛包做法图解1)

1.材料集合

步骤二
可爱的萌萌蜗牛包做法图解2)

2.面粉中加入糖、炼乳、混合一下,再加入酵母粉,因为酵母不能直接与糖接触。最后加入水,调成絮状即可

步骤三
可爱的萌萌蜗牛包做法图解3)

3.揉成一个三光面团,放在温暖处,室温发酵至1.5-2倍大。夏天室温发酵即可

步骤四
可爱的萌萌蜗牛包做法图解4)

4.大概1小时不到的样子,就发酵好了,因为雨天气温较低,发酵相对慢些。

步骤五
可爱的萌萌蜗牛包做法图解5)

5.面团分成2份,一份稍微大一些,但是量不需要那么精准

步骤六
可爱的萌萌蜗牛包做法图解6)

6.之后把小一点的那份面团再平均分割成3份

步骤七
可爱的萌萌蜗牛包做法图解7)

7.面团用排气擀面杖轻轻排气

步骤八
可爱的萌萌蜗牛包做法图解8)

8.分成3份的小面团分别加入抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉,大大是原味。用保鲜膜盖起来,防止表面干裂

步骤九
可爱的萌萌蜗牛包做法图解9)

9.抹茶的面团擀成细长条的

步骤十
可爱的萌萌蜗牛包做法图解10)

10.取一小和抹茶味一样大小的原味面团,也擀成细长条

步骤十一
可爱的萌萌蜗牛包做法图解11)

11.把原味的盖在抹茶味的上面

步骤十二
可爱的萌萌蜗牛包做法图解12)

12.卷起,最后收口处压的薄一点,可以蘸水粘

步骤十三
可爱的萌萌蜗牛包做法图解13)

13.再取一小块原味面团,捏成蜗牛的身体,记得还有2个小触角哦

步骤十四
可爱的萌萌蜗牛包做法图解14)

14.把蜗牛身体拼接起来,粘和处可以用水,比较粘的结实

步骤十五
可爱的萌萌蜗牛包做法图解15)

15.依次把可可味、黄金芝士味的小蜗牛都捏好

步骤十六
可爱的萌萌蜗牛包做法图解16)

16.放在冷水锅上醒发15分钟左右,然后开火隔水蒸8-10分钟即可,闷2分钟再打开锅盖

步骤十七
可爱的萌萌蜗牛包做法图解17)

17.蒸完以后抹茶氧化了,泪奔ing……所以决定把没蒸之前的当封面图,大家凑合看看吧

1、水的量不是固定的,因为不同面粉、吸水性不同,要根据自己面粉的吸水性调整水量。2、糖我适当的减少了,因为添加了炼乳,所以甜味刚刚好,你也可以不加炼乳,适量多加些糖。

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