醉心厨鲂
2018-01-27
1.茄子在水中泡洗干净。
2.葱切丝
3.蒜切碎
4.茄子切条
5.干辣椒切小段
6.放入油锅中炸茄条，炸好后捞出备用
7.锅内热油，下干辣椒炒几下
8.倒入葱和蒜炒香
9.倒入适量酱油
10.倒入适量醋
11.加入适量糖
12.淋入适量水淀粉
13.再加入适量的盐
14.汤汁浓稠后倒入炸好的茄子
15.翻炒均匀即可出锅
16.装盘开吃。
还可以放入豆瓣酱炒香
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