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好吃的猪肉馅茄夹

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好吃的猪肉馅茄夹
初夏的美味 2017-06-30

好吃的猪肉馅茄夹

好吃的猪肉馅茄夹,第一次吃到这个好吃的猪肉馅茄夹是在外面酒楼吃饭的时候,当时孩子很喜欢吃,一直吃那个,后来回家后隔不久便一直吵闹着要去酒店吃好吃的猪肉馅茄夹。后来我为了满足孩子的需求而自己学着做这道菜,没想到深受孩子喜欢。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的猪肉馅茄夹做法图解1)

1.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、白糖、料酒、葱姜末顺时针搅拌上劲

步骤二
好吃的猪肉馅茄夹做法图解2)

2.茄子洗干净

步骤三
好吃的猪肉馅茄夹做法图解3)

3. 茄子切成两片一组的连刀片

步骤四
好吃的猪肉馅茄夹做法图解4)

4.两片之间加猪肉馅

步骤五
好吃的猪肉馅茄夹做法图解5)

5.用小麦粉、淀粉加水调成面糊。小麦粉、淀粉的比例为3:1

步骤六
好吃的猪肉馅茄夹做法图解6)

6. 茄夹均匀裹上面糊

步骤七
好吃的猪肉馅茄夹做法图解7)

7.热油锅,裹上面糊的茄子入锅炸

步骤八
好吃的猪肉馅茄夹做法图解8)

8.炸至食材熟捞出,沥干油即可享用

加了淀粉的面糊,炸出的茄夹表皮更脆些。喜欢口重些,可以在面糊里加少许盐。

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