吃货的小管家
2017-07-02
1.将面粉和糖混合。
2.慢慢地加入水，揉成较硬的面团饧制30分钟至1小时。
3.将饧制过后的面团，再次揉匀按扁。
4.将面团擀成成薄片，越薄越好，约1毫米的厚度即可。
5.切成均匀的三条。
6.将三条面片逐一叠压。
7.分割成宽约4-5厘米的长条，在中间三分之一处划透。
8.从一端提起，反转穿过中间的划口，然后轻拉整理即可。
9.全部做好。
10.锅中油烧至九成热，放入炸制金黄即可。
1.面团要尽量揉得硬点，面片尽可能擀薄。2.因为面粉的吸水量不同，所以水一定要一点点地添加，我实际用了120g的水。3.如若喜欢吃酥酥的，就可以加入鸡蛋，加水的口感则是脆的。
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