会做菜的鱼
2018-03-15
1.食材：鸡翅、生抽、老抽、啤酒、葱姜蒜片
2.鸡翅放入锅中煮沸焯水。
3.焯过水的鸡翅捞出控干水份。
4.锅中刷薄薄一层底油（不放油也可以）鸡翅皮多的一面朝下小火煎制。
5.煎至鸡翅两面变色，放入葱姜蒜片、八角煎出香味。
6.煎出葱姜片香味后，放入啤酒，啤酒稍稍没过鸡翅。
7.加入生抽调味，老抽调色。
8.加入三四块冰糖。
9.大火烧沸后，盖上盖子，改中小火烧制。
10.大约十几分钟左右，用筷子轻松扎透鸡翅，鸡翅入味，改大火把汤汁收浓稠即可。
11.成品！
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