夜食党
2018-02-16
1.里脊肉切小条，和手指粗细差不多，加半勺盐，一瓶盖料酒，拌匀，腌制20分钟。
2.在腌制了20分钟的肉里加入一个鸡蛋（加一个蛋也会让炸制的时候给肉一层酥脆的外皮）
3.加入面粉，淀粉，泡打粉
4.加水，调成糊
5.锅里放入足量的油，逐一放入里脊肉
6.炸了一次的里脊肉
7.在碗里加入番茄酱，糖，醋（番茄酱不够了，所以还是建议在番茄酱够用的情况下，只用番茄酱和糖，味道更好，做出来的成品也更好看），水，淀粉
8.油锅加热，再把里脊肉下锅炸一次，会更酥脆
9.把调好的酱放入留了一点底油的锅里，烧开变稠
10.倒入炸好的里脊肉
11.翻匀
12.装盘，完成
做面糊的时候加一点泡打粉会让里脊肉片很脆。
糖醋里脊