鸡腿归我
2018-01-15
1.买来的鸡蛋洗干净，控干水。
2.锅中加水，加入花椒粒，小茴香，香叶，八角，草果，盐，料酒大火烧开，转小火烧5分钟，关火晾凉。
3.准备一个坛子洗净，倒入腌制的汤料。
4.放入干净的鸡蛋，汤汁要淹过鸡蛋。
5.用一个小碟子盖住坛子里的鸡蛋，为的是不让鸡蛋浮出汤汁。
6.在坛子上面盖一层保鲜膜，盖上坛子盖，腌制一个月就可以吃了。
7.鸡蛋里的黄出油了，很成功。
花椒粒可以多放一些，增加香味。买回新鲜的鸡蛋就腌，不要搁置时间太长了。
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