1.茄子蒸熟晾凉,蒜切碎,香菜洗净。
2.香菜切碎
3.蒜和香菜倒进盆里,加入盐、十三香和味精搅拌均匀。
4.把茄子从中间竖着撕开,把蒜填进去,然后合上。
5.先在盆里摆一层茄子,再撒一层盐。
6.按照5的顺序摆满。在冰箱冷藏一天,就好了。
我是用刀切蒜的,也能用料理机把蒜打成泥。
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