谈吃说菜
2018-02-17
1.茄子去皮切块。
2.西红柿和尖辣椒切块。
3.葱切丝。
4.蒜切碎。
5.锅内放入适量的油，油热后放入茄子炸。
6.炸熟后盛出。
7.锅内放入适量的油，油热后放入葱爆香。
8.再放入西红柿和糖翻炒。
9.西红柿炒软后放入茄子翻炒。
10.炒出汁后放入尖辣椒，盐，酱油继续翻炒。
11.然后放入蒜末翻炒均匀就完成了。
炸茄子的时候要高温，炸到茄子用筷子可以轻易戳破就好了。
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