1.干海椒,老生姜,青椒,蒜
2.豆芽在锅里炒熟
3.莴笋
4.花椒,八角在锅里炒一下捞起来拍碎备用
5.放豆瓣酱,和姜,蒜,八角,干海椒,花椒炒香倒水烧开。
6.水烧开先煮鱼头和鱼骨
7.起锅后在上面放干花椒和蒜泥,霍香叶,油烧辣到到上面。喜欢辣的在放干海椒沫
菜油烧热后关火,等油没有很烫在下料炒10分钟左右
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