后厨美味
2018-02-20
1.将鸡肉放入滚水中焯去浮沫后捞出
2.土豆切块，青红椒切片，蒜拍碎，小红辣椒切段，葱切段，姜切片
3.热锅凉油加入两勺白糖，小火炒化超出糖色，放入葱姜蒜和小红辣椒，炒香后放入适量豆瓣酱炒出红油，放入焯好的鸡肉翻炒，上色后加啤酒开中火炖五分钟左右
4.放入土豆炖十分钟后加入青红椒翻炒一下加入味精即可出锅装盘啦
5.如果有想吃皮带面的话煮好放入大盘鸡中拌一下就可以吃啦
糖不要炒太久，这道菜不要加水，另外不用加盐了，因为豆瓣酱本身就比较咸
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