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桂花酒酿圆子

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桂花酒酿圆子
木桶鱼 2017-12-29

桂花酒酿圆子

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
桂花酒酿圆子做法图解1)

1.将干桂花用清水浸泡,

步骤二
桂花酒酿圆子做法图解2)

2.将糯米粉用开水和成团

步骤三
桂花酒酿圆子做法图解3)

3.将糯米粉团用手搓成小丸子

步骤四
桂花酒酿圆子做法图解4)

4.锅内加清水煮开

步骤五
桂花酒酿圆子做法图解5)

5.将搓好的小丸子倒入锅内,煮至汤圆浮起水面

步骤六
桂花酒酿圆子做法图解6)

6.加入浸泡洗干净的桂花

步骤七
桂花酒酿圆子做法图解7)

7.倒入酒酿后再加入几块冰糖

步骤八
桂花酒酿圆子做法图解8)

8.大火将所有材料煮开后即可

开水和面为了让糯米粉的粘性增大,用糖桂花代替桂花干会更好吃,干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质,酒酿本来就是甜的,冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减,煮汤水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤,圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味

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