米粥饭粒
2018-01-15
1.把食材准备好，玉米掰出玉米粒，红萝卜切粒，西芹切粒，香菇切丁，猪肉切粒，干贝浸泡备用，切葱花备用，鸡蛋加盐打散
2.把蛋液倒入米饭里，加少许油和鱼露捞匀备用
3.煎猪油
4.倒入红萝卜粒翻炒
5.倒入生猪肉粒煸炒
6.再加入水煮过的猪肉粒一起炒，之所以有两种猪肉，是因为家里刚好都剩有，所以一起解决掉
7.依次倒入玉米粒，西芹粒，香菇，翻炒
8.再加入干贝一起炒，我把干贝最后加是想保留干贝比较软绵的口感
9.加入鱼露调味，盛出备用
10.热锅，加少许油，把饭倒进去炒
11.加葱花一起炒
12.加点生抽调味以及调色
13.倒入刚才炒好的料一起炒匀
14.炒好，香喷喷的炒饭出锅咯，连女儿都干掉一碗哦
每次炒饭我都会把鸡蛋加点盐打散跟米饭先捞匀，让米粒充分吸收蛋液，炒出来的蛋不粘锅，还能一粒粒的用猪肉脂肪那部分煎出油来炒饭会更香哦，当然素食者就没法做到了
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