1.准备2个土豆,去皮洗干净,
2.土豆切细丝,碗里加水,放入土豆,以免氧化。
3.姜蒜剁碎,小青椒,小红尖椒切细粒,小葱用小刀划成细丝。
4.锅里加水煮开。
5.倒入切好的土豆丝。
6.一直烧到煮开,煮8分钟。
7.煮好都把土豆捞起来过冷水。
8.过了冷水的土豆丝再放入凉白开水里面放5分钟后捞起来,沥干水分。
9.热锅下油。
10.倒入姜蒜,小红尖椒,小青椒小火翻炒。
11.接着倒入小葱翻炒。
12.碗里放入沥干的土豆丝,放入炒好的酱料。
13.加入适量的酱油,老干妈,麻油,盐,鸡精搅拌均匀,就行了。
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