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好吃的粘米粉发糕塔

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好吃的粘米粉发糕塔
美丽嘉的厨房 2017-07-03

好吃的粘米粉发糕塔

发糕是很多朋友喜欢吃的美食,发糕软软的,很有粘性,今天我们要做的就是好吃的粘米粉发糕塔。这道美食需要的时间很少,如果你在家没有事的话花一点点时间就可以为自己的亲朋好友做出这道美食,喜欢的朋友赶快试试吧,制作十分简单。
准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的粘米粉发糕塔做法图解1)

1.将大米粉、干酵母粉、白糖一起加入大容器内。

步骤二
好吃的粘米粉发糕塔做法图解2)

2.注入适量清水,搅拌成无颗粒糊状,盖上高点的盖子,放置阴凉处饧两小时以上。

步骤三
好吃的粘米粉发糕塔做法图解3)

3.这是发酵至2.5倍大的。

步骤四
好吃的粘米粉发糕塔做法图解4)

4.再次搅拌,以便排气,分装在干净挞纸内,不要太满,因为还会再次发酵膨胀。(挞纸底部与内壁都刷一层芝麻油,可防粘。)

步骤五
好吃的粘米粉发糕塔做法图解5)

5.上面放一些黑芝麻或葡萄干或枸杞来装饰一下。

步骤六
好吃的粘米粉发糕塔做法图解6)

6.冷水上锅,水开后,蒸制8分钟,焖3分钟再开盖。

步骤七
好吃的粘米粉发糕塔做法图解7)

7.这是蒸好膨胀后的成品。

步骤八
好吃的粘米粉发糕塔做法图解8)

8.出锅享用,发糕塔来咯。

1、第二步很重要,一定要搅拌均匀,要透彻,要保证酵母粉与白糖完全溶化,多搅拌几下直到用筷子拉开能出一层薄薄的均匀的但很快就会断开的也就差不多了。2、蒸的时间长短与容器的大小厚薄有关,自行调节。3、白糖可以换成冰糖,但冰糖要提前化开。4、如果不知道熟了没,可以用牙签测试一下:插入一根牙签,拔出时牙签上没粘着糊就表示熟了。5、以上材料可以做这么小小的十二个,仅供参考。

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