兰豆厨坊
2018-01-12
1.茭瓜一只
2.切成两半
3.去掉里面的瓜米
4.放在蒸锅里蒸十分钟
5.取出来瓜就是熟的了
6.取又筷子放在瓜里绞动
7.瓜肉就会神奇的脱落瓜丝
8.直至把瓜丝取完
9.瓜丝入盘，看到盘边只余很江薄的瓜皮了吧
10.全部入盘
11.切了青椒丝和胡萝卜丝点缀，浇上生抽香醋香油盐等调味即可
12.满意上桌
老家里也有人就不蒸熟绞瓜生绞着吃，那种口感更爽脆，就象吃的黄瓜萝卜一样，我是蒸煮过再绞的，两种吃法都可以，煮过的瓜丝也是爽脆的，不会粘掉。
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