吃货的家
2018-03-28
1.五花肉切薄片，香菇切片，青椒切丝，韭菜苔切段
2.锅中加入油，烧热（油不可多）
3.放入五花肉，编出油脂，炒至五花肉变成半透明状
4.加入适量郫县豆瓣酱
5.翻炒均匀
6.加入少许料酒
7.加入青椒翻炒半分钟
8.加入韭菜苔翻炒半分钟
9.加入香菇翻炒均匀，出锅
郫县豆瓣酱有不同种类，可以事先剁碎也可不剁因为豆瓣酱本身是咸的，可以不放盐因为五花肉有很多油脂，一定要炒出油脂，才会油而不腻蔬菜可以自己搭配制作时间大约15分钟
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