厨房绝活
2018-01-22
1.准备好食材。
2.猪肝用水清泡2个小时，中间换几次水。
3.猪肝切片。
4.辣椒、胡萝卜切片，葱、姜切末、蒜切片。
5.锅里放水烧开，将猪肝焯水捞出。
6.锅内放油烧热，爆香葱姜末。
7.下胡萝卜、辣椒翻炒几下。
8.下猪肝翻炒几下。
9.放酱油、料酒、鸡精、白糖、盐炒匀。
10.用水淀粉勾芡即可。
11.OK，完成。
猪肝在炒之前用水泡，猪肝不要炒太久！
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