小天天来点料
2018-01-18
1.将鲫鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净（特别是鱼肚里的黑膜，一定要洗干净，否则做出来的汤会腥）
2.将豆腐切小块。
3.热锅倒油，加入姜丝，炒一会。
4.将鲫鱼放进锅里，开中小火煎好一面。
5.轻轻翻身，煎好另一面，煎至两面呈金黄色（煎的时候注意旋动锅，让鱼身受热均匀，煎透（只有将鱼完全煎透，做出来的鱼汤才会浓稠，呈奶白色）。
6.将鱼完全煎透，加适量水，大火煮沸。
7.加适量料酒，再次煮沸。
8.煮20分钟左右，加入豆腐，大火煮沸。
9.加适量盐调味。
10.加入香菜，美味的鱼汤就做好啦！
1、要将鲫鱼完全煎透，再加水，做出来的鱼汤才浓稠，呈奶白色。2、在煮鱼汤时，始终保持汤在翻滚状态，做出来的鱼汤才鲜美。
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，…
鲫鱼豆腐汤