银元煮蛋
2018-03-28
1.将水和蛋液倒进面包桶，对角放糖和盐
2.加入奶粉和面粉，面粉顶端加入酵母
3.启动面包机和面程序，和了大概15分钟
4.加入切成小块的黄油
5.和出手套膜就可以停止了（我的面包机大概又和了25分钟）
6.和好的面团留在面包机桶内
7.关掉电源，在面包桶上盖一块湿布，盖上面包机上盖，让面团发酵两倍大。
8.糖粉加入到玉米油里
9.搅拌均匀后分次加入蛋液
10.搅拌均匀后加入椰蓉拌匀，再加入牛奶拌匀。后面忘记拍照了。
11.面团发酵好了
12.面团排气，盖上保鲜膜，松驰十分钟。
13.擀成长方形
14.铺上椰蓉馅。
15.两边折起来，擀长
16.再折叠，再擀开
17.再如图折叠
18.切开
19.切口朝上，放吐司盒
20.吐司盒和一碗热水，放烤箱内启动发酵档
21.发至七、八分满
22.烤箱提前预热170度，放最下层，时间35分钟左右
23.上色严重时可以加盖锡纸
24.做好的吐司倒出来，放在烤架上晾凉
1、水量仅供参考，因为我用的是农家面粉，吸水量不大，你可在面包机和面时，看面团状态，再慢慢添加水，千万不要一下子加得太多。面团不粘手，没看见干粉的状态为好。2、加入黄油后，面包机在搅拌的过程中，黄油可能会溅起来，你可以在面包桶上盖一块布，就如图73、有的人说面包机和不了手套膜，以我个人经验，可能有三个原因：第一面团可能太软或者太干了；第二面包机的问题，可能搅拌的力度不够；第三面粉不好。4、有的烤箱没有发酵功能，那就勤换水，使烤箱内达到一定的发酵温度。5、烘烤时间因各家烤箱脾气而定。
椰蓉吐司（面包机版）
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