菠萝炖排骨
2018-02-20
1.西红柿切片，备用。
2.鸡蛋打入碗，用筷子搅匀，加盐适量，待用。
3.洋葱，生姜，大蒜，切末待用。
4.锅里加入油，要记得热锅冷油。
5.放入洋葱丁，炸至洋葱丁没有辣味后过滤出来，只用油就可以了。
6.将油烧热，炒鸡蛋要大火炒，将蛋清入锅后等几秒钟，待稍微硬一点后，用筷子翻炒。
7.将炒好的鸡蛋盛盘。
8.国内加入油，热后将姜末和蒜末炸香后放入西红柿。
9.加入白糖适量，翻炒均匀。
10.将炒好的鸡蛋放入锅内，和西红柿翻炒均匀后出锅即可。
1、煎香洋葱丁只是为了让香味入油，这个过程用中火，一定要耐心；2、炒鸡蛋要用大火，用筷子翻炒；3、加糖会让西红柿更加好吃，不习惯的人可以不加。
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