一把小铲子
2018-03-01
1.面粉中加入食用碱、盐，添入100克清水和成面团
2.面粉中加入食用碱、盐，添入100克清水和成面团
3.准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣
4.面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘也防水份流失
5.备好羊肉。可用开水烫洗一遍
6.羊肉加入冷水烧开，去沫，加入配料炖开转小火炖至汤汁奶白，小火炖约1小时
7.取面剂子，中间用筷子压一下
8.拿着面两端轻拉伸
9.从压痕处拉开
10.锅里的羊肉汤留3人份。加入面条
11.面条全部入锅，加入青菜，枸杞
12.加入胡椒粉、精盐，蒜叶末即可出锅
13.好了，香喷喷的捞面条享用吧！
1、面粉中添入盐让面团有筋度；2、面团饧15分钟再揉一揉，这样更容易揉光滑；3、我家不吃辣，所以没放。调料和蔬菜可添入自己喜欢的。
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