1.青椒和西红柿清洗干净,鸡蛋打入碗中。
2.青椒掰块,西红柿切丁。
3.鸡蛋在碗中打散,加入适量清水充分搅拌均匀。
4.锅中放少量的油,倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。
5.锅中放油,放入葱花炒出香味。
6.放入西红柿翻炒。
7.待西红柿炒出汤汁后,放入青椒,加生抽翻炒均匀。
8.放入炒好的鸡蛋。
9.放上盐调味即可出锅。
在打散的鸡蛋中放入适量的水,炒出的鸡蛋会很嫩。
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