豆芽菜妹纸
2018-02-28
1.黄油室温软化
2.用电动打蛋器稍打散
3.加入糖粉打至蓬松发白状态
4.分次加入蛋液搅打均匀
5.加入过筛的低粉和可可粉（提前把低粉和可可粉混合均匀再过筛）
6.用刮刀搅拌均匀
7.裱花嘴装入裱花袋里装上面糊，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇坯
8.烤箱预热180度，170度烤15分钟左右
9.取出摊凉，密封保存，随吃随取
挤曲奇冬天和夏天都不太好操作，现在夏天如果手心温度太高握着的地方会出现油水分离，挤出的面糊不成型，可以戴个手套。冬天温度太低会挤不动，可以用吹风机吹吹裱花袋再挤就容易多了。
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