馅汤圆醉酒
2018-01-15
1.先看一下原料！
2.食材洗净后，土豆削皮切块，茄子切成滚刀块，辣椒切片。
3.有人不会切滚刀块，这里教大家一下:吧茄子先斜切一块，然后把茄子切出的斜面朝上，再斜切，然后再把斜切成的斜面朝上......这样就可以了!怎么样，很简单吧！
4.茄子，辣椒过油，土豆多炸一会，肉上浆炒熟，取出备用(呃。。后面都忘照相了，抱歉)
5.调汁，放少量油，生抽，糖，耗油(一定要少放，不放心的人可以边放边尝味道)
6.然后将食材全部放入翻炒，稍后加水淀粉收汁，然后就可以盛出开吃了！
这道菜关键在于料汁，之所以我没有说料治怎么做，是因为每个人口感不同，我说了我的做法你却不喜欢，这多令人苦恼！所以做料汁时自己边做边尝，尝到自己喜欢的味道，就做好了！还有土豆和茄子炸完后一定要控油，这样就不会出现油量大的问题了！
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