爱吃de瘦瘦
2018-01-30
1.南瓜蒸熟
2.取瓤，碾烂
3.加一勺椰奶（可不加）
4.加入10g酵母，拌匀
5.分多次加入面粉和米粉，拌匀，揉成软硬适中面团。南瓜水分充足，前面可借用筷子拌
6.面团基本三光即可
7.保鲜膜包好，自然发酵
8.夜里12点和的，早上七点已发好
9.面团取出，再揉10-15分钟，尽量去掉气泡，然后分成小剂子，搓成半圆馒头状
10.锅内水烧开，熄火，放入馒头，再发10分钟，然后大火蒸15分钟，熟了。熄火再焖5分钟
11.出锅
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