好想你美味
2018-02-15
1.白鲢鱼提前切断，放入食盐、料酒和老姜片腌制一小时。
2.泡姜，泡白菜，青椒分别切片，备用。
3.准备花椒，大蒜拍碎。
4.锅内热食用油，加少许白油 (猪油)，放入花椒及大蒜煸香。
5.接着将配菜倒入锅中，继续翻炒。
6.翻炒均匀后，加入两瓢水，直到烧开。
7.倒入适量生抽
8.倒入适量香油
9.锅内汤烧开了，首先下鱼头，煮10分钟后，再放入鱼肉，在继续煮5分钟，最后放食盐调味。
10.出锅咯
鱼腌制时间在1小时以上入味效果好。
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