菠萝炖排骨
2018-03-05
1.莲藕洗净去皮，去节，切片。（听说不去皮的话止咳效果更好，可是看着很脏，我又削了哈）
2.大骨头已经放锅里捞熟，倒出来，用凉水冲洗干净，
3.取一口汤锅，放入适量的清水，放入猪大骨，放入姜片
4.等水烧开后，放入一两滴料酒，我们用的是家酿红酒，调味。然后加一点醋，听电视说这样可以让骨头中的钙分离出来。开成小火慢慢熬煮，有时间的亲，十几二十分钟后加入藕片，
5.为了省时间，我把汤锅换成高压锅了，莲藕和排骨一起倒入，用汤锅熬出的汤已经可以看到发白了，也一起倒入，
6.盖上锅盖，高压锅闷到响笛，再等几分钟，关火。
7.高压锅放至可以开锅，打开加入盐味精少许调味，
8.一家三口的汤没有煮很多，琪琪一直问麻麻，骨头呢？
藕的止咳清肺效果很好，适量多吃点，肠胃不是很好的人或者小孩可以少吃点或者煮烂点。还有，莲藕和金橘一起煮放凉了加适量蜂蜜，止咳效果更好。
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