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爆好吃的肉丝炒云南小瓜

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爆好吃的肉丝炒云南小瓜
飞燕佳肴 2017-07-03

爆好吃的肉丝炒云南小瓜

这款肉丝炒云南小瓜,可是极其的美味的哦,如果你还没有吃过的话,希望你尝尝哦。肉丝是特别的入味的那种,而且还带有一丝丝的清甜味道,云南小瓜呢,毕竟是瓜类,特点之一就是很脆牙的哦,而且还是挺多汁的呢,我们都会觉得瓜类是百吃不腻的那种吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.将梅花肉切成丝,加入胡椒粉、鸡粉、盐、生粉蒸鱼豉油腌20分钟左右。

步骤二
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解2)

2.准备好一个云南小瓜、蒜2瓣剁碎、小葱切段。

步骤三
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解3)

3.将小瓜去皮。

步骤四
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解4)

4.切滚刀块。

步骤五
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解5)

5.准备好蒜蓉、葱段。

步骤六
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解6)

6.热锅、倒油,待油温8成热时放入蒜蓉,炒出香味。

步骤七
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解7)

7.加入肉丝,加适量豉油,煸炒至金黄色。

步骤八
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解8)

8.加入小瓜,翻炒2分钟左右。

步骤九
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解9)

9.加适量水,盖上锅盖焖2分钟左右。

步骤十
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解10)

10.加上适量盐,翻炒。

步骤十一
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解11)

11.加入蒸鱼豉油,翻炒。

步骤十二
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解12)

12.加入葱段,翻炒。

步骤十三
爆好吃的肉丝炒云南小瓜做法图解13)

13.上菜啦~

1、云南小瓜可以切片,快熟,但这里习惯切滚刀块,口感爽脆,美味。2、肉质最好选用脆肉,口感爽嫩。

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