1.黄油室温软化。
2.加盐,砂糖和糖粉,一定要用细砂糖,我第一次做用的家里买的砂糖好粗,烤完以后都有颗粒感,影响口感。
3.打蛋器打发至蓬松羽毛状。
4.全蛋液打散,分三次加入黄油中,每次都需打发。
5.筛入低粉,橡皮刀搅拌均匀至无颗粒状,揉成不粘手面团。
6.面团压平,擀面杖擀薄,用模具压成型。
7.烤盘铺上锡纸,摆放均匀。
8.烤箱预热五分钟,180度中层烤15分钟,表面微黄即可。
9.第一次做貌似火大了。
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