1.海虾洗净,去头足,用剪刀从背上剪开去虾线,用料酒和盐腌制。
2.干腐竹黑木耳和都用温水洗净泡开。藕和土豆洗净去皮切片。香菇洗净。
3.洋葱切块。
4.准备好所有调料。
5.除了虾,冷水入锅把所有素菜包括鱼豆腐那些一起下锅煮熟,捞起待用。
6.这些容易熟的先捞起,有些菜需要多煮一会儿。
7.锅中入油,根据菜的多少尽可能多一点油,把调料全部放进去爆香。
8.然后放洋葱炒出香味。
9.倒入干锅料爆香。
10.倒入虾翻炒均匀。
11.倒入素菜翻炒均匀,加适量的盐起锅。
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