萝卜爱白菜
2017-07-06
1.和面，面粉中加入酵母，盐用我温水和面。多揉一会儿面，面团光滑后团成圆。
2.盖保鲜膜，放温暖环境发酵。
3.牛肉猪肉混合后搅打成肉馅。
4.放入所有辅料中的调料，并放入水。用筷子顺时针方向搅拌。
5.最后调入熟玉米油及香油。
6.肉馅静止的时候，切白菜。
7.我又放了点儿胡萝卜，剁好的，白菜馅，放入热水中焯烫一下。
8.焯烫好后捞出，攥干后，调入肉馅
9.发酵好的面团取出排气后，揪成小剂子
10.擀成四边薄中间厚的皮儿。
11.包好包子，收口。
12.入蒸锅开锅后蒸15分钟。闭火后虚蒸5分钟再揭锅。
13.香喷喷的包子出炉了。
和面最好用温水，一定要多揉一会儿把面揉得细腻了，这样蒸出来的包子才好。
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