电饭锅也能做美味 2018-02-01

主料

• 高筋面粉100
• 糖粉30
• 鸡蛋1个
• 牛奶30

辅料

• 酵母5
• 中种: 高筋面粉150
• 盐2

步骤一

1.高筋面粉150g盐2g酵母5g牛奶70g和面。

步骤二

2.冰箱冷藏一晚发酵。

步骤三

3.高筋面粉100g糖粉30g牛奶30g中种面团1个鸡蛋启动和面20分钟。

步骤四

4.加入黄油和面20分钟。

步骤五

5.面团揉排气。

步骤六

6.分成3个面团醒发20分钟。

步骤七

7.取一个面团擀开两边对折。

步骤八

8.从下往上卷。

步骤九

9.卷好放入吐司盒中烤箱发酵8分满，刷蛋液，烤箱预热，180度35分钟。

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