一颗小土豆
2018-03-16
1.没有买到碱面，用的是普通面条
2.将蒜剁成末、香葱摘洗净切成葱花
3.油菜清洗干净
4.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺辣椒油、一勺花生油、一勺香油、一勺花生米及少许的盐
5.水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散
6.放入油菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了
7.在调料碗中加入两勺面汤
8.把油菜先挑入碗中
9.再挑入面条即可
10.开吃喽~
1.酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可；2.味精和鸡精建议多放点；3.用老师说的混合油（猪油、菜油、香油）做出来的更香哦，可惜我家没有猪油呜呜~~~~(>_<)~~~~4.辣椒油是关键，虽然没有大红袍辣椒，但是按照老师的方子做出来的辣椒油特别香，做法见：http://www.haodou.com/recipe/925204。
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